La vie ou l'avis de Thierry du Rhône

Cela faisait fort longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette et là je vous en ai trouvé une (que je reconnais être très fortement inspirée de ce qu'avait déjà fait mon mari) qui vaut la peine de se décarcasser un peu : les lasagnes aux deux saumons.

Alors commençons par les ingrédients :

• 300 g de saumon fumé
• 300 g de saumon frais et surgelé
• 250 de crème fraiche et pas légère
• 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (celle avec les grains)
• un jus de citron
• une bonne dizaine de tranches de lasagnes
• sel, poivre, secret d'arome gran large et bouillon cube saverur de la mer.

Et continuons par la façon de procéder que vous pouvez suivre si vous en avez envie :

Je me suis trouvé fort récemment dans une situation un brin problématique, à savoir que j'avais envie de faire un bon petit plat qui sente fort bon dans notre appartement pour mon Homme qui n'allait pas tarder à rentrer du travail, alors qu'il était déjà plus de 18H30. Et bien ma solution a été de faire une daube dite d'urgence de la façon suivante :

Etape N°1 :
Foncez au supermarché du coin, et jetez dans votre panier 1 kg de boeuf à bourguignon, 500 g de champignons de Paris frais, quelques oignons et une bouteille de Côtes du Rhone rouge.

Alors je me suis lancé dans une autre spécialité provencale après la ratatouille : les poivrons farcis

Commençons par les ingredients nécessaires :

• 350 g de viande hachée de boeuf
• 3 beaux oignons blancs
• 150 g de chapelure
• 1 bouquet de persil frais
• 5 oeufs frais entiers
• huile d'olive
• sel poivre
• bouillon bouquet garni
• et bien sur quelques beaux petits poivrons bons à farcir

Et maintenant au boulot :

Alors maintenant que je suis provencal depuis un certain temps, je peux vous donner ma recette personnelle de ratatouille. en effet, je me rends compte depuis que je suis arrivé à Salernes que chacun a sa façon de faire, dit que la sienne est la bonne et la meilleure...

Alors à mon tour de dire la même chose il n'y a pas de raison pour que je m'en prive.

Alors pour commencer, commençons par la liste des ingrédients :

Voila ma façon de faire la blanquette de veau, ce n'en est qu'une parmi d'autres mais je dois reconnaître que je suis assez fier de moi, même si cela demande un temps de préparation assez long (plus d'une heure à mon avis), et encore plus de cuisson (entre une heure trente et deux heures). Alors à vos casseroles, couteaux, économes et autres ustensiles messieurs dames...

Ce dessert succulent a été préparé par mon mari hier midi à l'occasion de la venue de sa belle-mère, en l'occurence ma mère, et cela a été un succès total alors je vous en livre la recette.