Ingrédients :

  • 1 pâte brisée de chez le marchand c'est plus simple
  • 200 g de jambon coupé en dés
  • 2 échalottes, émincées
  • 100 g de fromage râpé
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1/4 litre de crème fleurette
  • 1/4 litre de lait
  • sel, poivre, noix de muscade

1.Etalez la pate sur un moule à tarte, recouvrez de grains de riz et faites la cuire à blanc le temps qu'elle durcisse un peu

2.Faites revenir les dés de jambon dans un soupçon de matière grasse

3.Faites pareil pour les échalottes

4.Mélangez dans un saladier les oeufs, le lait, la crème fraiche, le sel, le poivre et la muscade

5.Couvrez le fond de pâte de fromage rapé et étalez dessus les dés de jambon et l'échalotte

6.Recouvrez du mélange liquide

7.Remettez au four pendant une trentaine de minutes, jusqu'à ce que cela soit bien doré

Servez encore chaud avec une petite salade verte.

Comme vous voyez, c'est tout simple à faire, et moi je trouve que c'est très bon...

Et vous pouvez aussi essayer d'autres recettes à ma façon comme par exemple :
- la tourte à l'ancienne
- la blanquette
- le gratin de choux-fleurs
- la ratatouille
- le tiramisu au pain d'épice et à l'orange