Virtuel restaurant (pour le moment)
Par Thierry le dimanche, 19 novembre 2006, 16:54 - General - Lien permanent
Alors mon mari et moi nous nous posons de plus en plus de questions sur notre avenir professionnel et nous nous rendons de plus en plus compte que nous sommes plutôt doués en matière culinaire...alors je me permets de vous poser une question : viendriez vous manger dans un resto qui vous proposerait ce menu ?
- Quiche lorraine aux deux comtés
- Flan de tomates cerises bicolores
- Gratin de choux-fleurs au comté du haut-doubs
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- Grumble de dinde à la noix de coco
- Choucroute de Grand-Mère paulette
- Lasagnes aux deux saumons
- Blanquette de veau à l'ancienne
- Daube à l'orange
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- Miroir à la framboise
- Brulot de glace vanille à la crème d'amandes
- Tarte aux pommes alsacienne
- Crème glacée au nutella
- Tiramisu au pain d'épice orangé
Et ceci n'est qu'un petit échantillon de nos capacités respectives, car nous sommes en effet plein de ressources, tant qu'il ne s'agit pas de nourrir plus de 30 personnes dans le même service...
Alors qu'en pensez vous ?
(et si vous avez envie d'investir dans un restaurant qui sera tenu par deux garçons compétents tant en salle qu'en cuisine je nous connais nous en sommes capables...)
Commentaires
Personnellement, je mettrais bien quelques euros sonnants et trébuchants dans l'affaire, rien que pour la carte des desserts. Eh oui, on est gourmand ou on l'est pas, qu'importe le verdict de la satanée balance.
le menu me semble fort alléchant ... en tant que gourmets et gourmands, nous venons déjeuner ou diner dès l'ouverture !!! enfin, bien sûr, honnêtement, cela dépend également du prix ...
mais si je peux me permettre ... attention !!! le plus difficile, dans les métiers de restauration, c'est la gestion des stocks de denrées périssables !!! et une aussi belle carte entraîne des risques : il n'est pas raisonnable de conserver de quoi concocter tous ces mets, cependant, il n'y a rien de plus frustrant pour le convive que d'entendre "ah! désolé, mais nous n'avons plus de Blanquette, ni de ..., ni de Tiramisù, ni de ..."
bonne réflexion
Meuh non Véronique, nous n'allons pas nous prendre la tête et faire comme la majorité des restaurateurs (dont certains de classe 5, si je me souviens bien...) : nous n'allons servir que du surgelé ! Mais du surgelé décongelé maison, au micro-ondes maison, cela va sans dire !
Bon appétit !
(Appel au modérateur : il faudrait peut être censurer ce message, tant de vérités dites en si peu de lignes juste et juste avant les présidentielles en plus, ça n'a pas sa place sur le grand internet du monde !)