Nous sommes allés il y a déjà deux semaines dans un restaurant proche de Tarare, à Saint Clément sous Valsonne. Cette auberge s'appelle fort justement le Saint Clément, et je prend aujourd'hui le mulot pour vous signifier que nous y avons passé un moment fort agréable.

Si vous passez dans le coin, je vous recommande donc cet estaminet, situé au coeur de ce petit village. Si vous êtes en train de cheminer sur la nationale 7, l'endroit vaut bien un petit détour de 6 kms.

Pour commencer, la salle est plutôt sympathique, le tout est de point faire trop attention aux peintures exposées, certaines étant redoutables.

Puis vous vous dites que vous ne devez pas être trop mal tombé car, quand vous y débarquez un dimanche midi, vous vous rendez compte que quasiment toutes les tables sont occupées par des seniors, ce qui, dans une zone rurale, est bien souvent signe de cuisine traditionnelle et de qualité.

L'accueil est lui quelque peu particulier, avec des serveuses qui parlent assez fort et assez lentement pour être bien comprises des porteurs de sonotones, ce qui est tout à leur honneur... Et oui, elles prennent soin de leur coeur de cible.

Pour ma part, je n'ai pas regretté la suite, le foie gras était bien goûteux, le pain fraîchement grillé et bien présenté, la biche succulente et accompagnée d'une fort bonne sauce, le plateau de fromages bien garni, et le plateau de desserts carrément époustoubourrifant...

Imaginez-vous un chariot de taille fort respectable sur lequel trônent une vingtaine de gâteaux différents plus appétissants les uns que les autres...

Donc, vous passez par Tarare, vous avez un gros creux, vous avez entre une et deux heures à consacrer à votre repas, alors lancez vous et passez le col de la Croix Paquet pour vous sustenter.